VERDE TV

CUCINA

Fusilli al ragù di cinghiale  con impasto allo zafferano 

chef Raffaele Mazzarella - Deliceto Foggia Italy.


I primi piatti sono il fiore all’occhiello della cucina italiana, che siano a base di pasta, riso o cereali. Un bel piatto di pastasciutta può salvarti il pranzo e la cena e mettere d’accordo tutti, grandi e piccini.I valori nutrizionali della pasta cambiano a seconda del tipo, in base al fatto che la pasta sia di semola tradizionale o di semola integrale. In generale, comunque, possiamo dire che essa possiede fino all’11-13% di proteine e inoltre è ricca di amido, che può arrivare fino anche al 70-75%.Contiene anche vitamina B e presenta una grande abbondanza di sali minerali, fra i quali spicca il potassio. I grassi, in 100 grammi di prodotto, sono presenti per una quantità pari allo 1,51 grammi nella pasta di semola e a 2,5 grammi in quella di semola integrale. 


Cereali con frutti di mare

Panettone in un secondo piatto


Cucina creativa e biologica

Maratona a tavola - chef Benedetto Ventura


Maratona a tavola 


Festival del gusto

Festival della pizza

Fiera San Giorgio


 

Ingredienti e dosi per fare il Mojito originale cubano

  • 4 Cl di rum bianco cubano
  • 3 Cl di succo di lime
  • 7 foglioline di hierba buena o menta
  • 2 cucchiai di zucchero di canna bianco raffinato
  • ghiaccio
  • Soda